Van Garagebox naar wijnrevolutie: Het ontstaan van drauve🍷✨
Soms begint een groot avontuur op de meest onverwachte plekken. In ons geval? Een bescheiden garagebox van slechts 20 m2. Wat begon als een simpele nieuwsgierigheid naar wijn maken, groeide al snel uit tot iets veel groters. Dit is het verhaal van hoe Drauve ontstond, tegen alle verwachtingen in.
3 December 2024: De Geboortedag van Drauve 🎉
Drauve werd officieel geboren op 3 december 2024. Geen grootse opening, geen champagneflessen die knalden
– gewoon een idee dat begon te rijpen. Met een passie voor unieke smaken en een sterke wil om te experimenteren, besloten we om ons volledig te storten op het ambacht van wijn maken. Maar zoals bij elk goed verhaal, ging het niet zonder slag of stoot.
Een Garagebox als Laboratorium🔬
De eerste batches werden gecreëerd in een kleine garagebox. Twintig vierkante meter vol met gistflessen, emmers, en notitieboekjes vol berekeningen.
We hadden nog geen grote installaties of geavanceerde apparatuur, maar we hadden iets wat misschien nog belangrijker was: nieuwsgierigheid en doorzettingsvermogen.
Het leven is een les voor de gene die oplet, wees creatief met de ruimte die je hebt.
Een Gouden Kans 🍾
Wat Drauve echt op de kaart zette, was een onverwachte kans. Per toeval stuitten we op een bulk aan vergistingsflessen – en dat voor een aannemelijke prijs. Dit betekende dat we niet langer slechts sporadisch konden experimenteren, maar daadwerkelijk een jaarlijkse productie konden draaien. Een enorme sprong vooruit!
De Eerste Mislukkingen (en Lessen) 💥
Zoals elke beginnende wijnmaker hadden we te maken met de nodige tegenslagen. Onze allereerste testbatches waren… nou ja, een ramp.
We gebruikten ballonnen als watersloten, maar al snel bleek dat dit totaal niet werkte.
De gassen ontsnapten niet goed, de fermentatie was onstabiel, en sommige batches waren simpelweg niet te drinken. Het was een harde les, maar wel een waardevolle.
